6020-87-7 / 純一水肌酸和肌酸鹽酸鹽有什么區(qū)別？

一水肌酸是肌酸補(bǔ)充劑的主流產(chǎn)品，但一直有一些所謂的“新型肌酸”，比如各種肌酸鹽（檸檬酸鹽、丙酮酸鹽、蘋果酸鹽等）和肌酸酯（酯化肌酸）。

這些肌酸據(jù)稱有各種神奇的好處。這些新型肌酸真的比一水肌酸好得多嗎？也未必。

一水肌酸的缺點(diǎn)

一水肌酸的缺點(diǎn)，主要是溶解性和穩(wěn)定性相對(duì)較差。但我們必須有個(gè)概念，不管什么形式的肌酸產(chǎn)品，我們要的都是肌酸本身。就好像錢，不管裝在什么樣的錢包里，錢本身才是目的。

5塊錢，裝信封里，或裝在名牌錢包里，都是5塊錢。錢包再值錢，里面的錢不會(huì)跟著增值。肌酸也一樣，不管什么形式的肌酸化合物，我們要的都是里面的肌酸。再好的肌酸化合物，里面的肌酸，也不會(huì)吃1克頂10克。

宣傳中各種新型肌酸的好處，主要是：吸收率高、不需要沖擊期、不需要配合糖一起吃。但實(shí)際上，這些好處只是廠家的宣傳，過度宣傳是營(yíng)銷的必要手段。

從客觀的科學(xué)研究結(jié)果來(lái)看，目前還沒有明確的證據(jù)能證明這些新型產(chǎn)品比一水肌酸更好，同時(shí)也缺乏副作用的相關(guān)研究。

目前主要的肌酸研究仍然是針對(duì)一水肌酸的。

實(shí)際上這時(shí)候市面上早就有了新型肌酸，不是這些科學(xué)家們閉目塞聽沒見過世面，是因?yàn)橐环N新的補(bǔ)充劑出現(xiàn)，要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)驗(yàn)研究來(lái)檢驗(yàn)，包括有效性和副作用以及使用方法，才能被認(rèn)可。

對(duì)待補(bǔ)劑，我們也應(yīng)該有這種冷靜客觀的態(tài)度，這就是我過去關(guān)于肌酸的文章里也一直不談新型肌酸的原因。因?yàn)楫吘惯€缺乏充分的研究，我不能跟著廠家的宣傳煽風(fēng)點(diǎn)火，這是對(duì)大家不負(fù)責(zé)任。

一水肌酸需要沖擊期嗎?

網(wǎng)上有一種觀點(diǎn)說(shuō)，一水肌酸需要沖擊期，是因?yàn)槲章实?，吃進(jìn)去的絕大多數(shù)沒吸收，實(shí)際上不對(duì)。

首先，吃肌酸不是非要沖擊期不可。沖擊期的目的，是為了讓肌肉里的肌酸達(dá)到最大濃度。不吃沖擊期，一次性補(bǔ)充幾克肌酸，也有效果，只不過效果沒達(dá)到最大化而已。這就好比一個(gè)人餓了，吃到飽固然好，但多少吃點(diǎn)，吃個(gè)三成飽，照樣有用。

普通人體內(nèi)的總肌酸大概是120-140克。Harris的研究發(fā)現(xiàn)，肌酸沖擊期后，體內(nèi)肌酸池可升高50％左右，也就是說(shuō)，至少需要多攝取60-70克肌酸，才能使肌肉肌酸達(dá)到飽和。

新型肌酸吸收再好，最多也就是吃1克頂1克。說(shuō)新型肌酸不需要沖擊期，吃一次就讓肌肉內(nèi)肌酸達(dá)到飽和那是不可能的，除非一次吃幾十克。

一水肌酸吸收真的很差嗎？

其實(shí)大多數(shù)研究發(fā)現(xiàn)一水肌酸吸收率并不低。吃沖擊期才能達(dá)到肌肉內(nèi)肌酸飽和的原因，也不是因?yàn)橐凰∷嵛章侍貏e低，而是肌酸這東西，吃得多排的多，本來(lái)就無(wú)法短時(shí)間內(nèi)讓肌肉大量吸收。

肌酸的排泄率，隨著使用量和使用時(shí)間逐漸增加，其實(shí)也就是隨著肌肉的儲(chǔ)量增加，而逐漸增加。從Harris的研究報(bào)告來(lái)看，口服肌酸開始的三天內(nèi)，肌酸經(jīng)腎臟排泄量分別占服用量的40％、60%、68%?？梢?，并不是一水肌酸不吸收。

能從腎臟排泄掉，說(shuō)明一水肌酸已經(jīng)被吸收進(jìn)入血液。只是大量的肌酸不能被肌肉攝入，直接隨尿排泄掉了。

多數(shù)研究認(rèn)為肌酸是通過一種特異性過程進(jìn)入肌肉的，所以，肌酸轉(zhuǎn)運(yùn)近肌肉里的速率有限。新型肌酸即便吸收好，無(wú)非是能大量進(jìn)入血液，但進(jìn)入肌肉形式跟一水肌酸也沒區(qū)別。還存在一個(gè)肌肉攝入速率的問題。

所以，說(shuō)一水肌酸被胃酸大量破壞，沒有被吸收，其實(shí)是不對(duì)的。肌酸的沖擊期使用方法，也是根據(jù)肌酸的排泄規(guī)律研究制定的，并不是因?yàn)槲盏脑颉?/p>

沖擊期后的維持期，每天最少攝入2克就可以維持肌酸濃度。而人體肌酸的降解，也大約是每天2克。這也說(shuō)明，其實(shí)一水肌酸吸收率并不是非常低。

所以，原理上講，有些新型肌酸，吸收率確實(shí)比一水肌酸高一些，但這對(duì)于肌酸的利用率的影響，還需要更多研究才能明確。更沒必要為了宣傳新型肌酸，就把一水肌酸的吸收率貶的很低，這并不是一種客觀的態(tài)度。

新型肌酸不需要跟糖一起補(bǔ)充嗎？

實(shí)際上也不一定。其實(shí)一水肌酸也不是必須跟糖一起補(bǔ)充的，只不過跟糖一起吃效果更好。

兒茶酚胺類激素也能刺激肌酸的吸收，所以，補(bǔ)充肌酸后安排高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，比如力量訓(xùn)練，也能提高肌肉對(duì)肌酸的吸收率。其實(shí)不管是新型肌酸還是一水肌酸，理論上說(shuō)，跟糖一起補(bǔ)充都能夠增加肌肉對(duì)肌酸的攝入效率。

我的態(tài)度是，假如不考慮安全性的問題，新型肌酸可以嘗試，但目前來(lái)看，很難確證新型肌酸有宣傳中的各種神奇效果。一水肌酸，使用的好，效果本身就非常不錯(cuò)。

目前學(xué)術(shù)界對(duì)新型肌酸接受度也比較差，一水肌酸并不過時(shí)，新型的替代產(chǎn)品被廣泛肯定，可能也還需要很長(zhǎng)時(shí)間。