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β-葡聚糖（Beta-Glucan），又稱Beta-聚葡萄糖，依據(jù)構(gòu)象不同，有各異的保健功效，為一種功能性食品原料。
在實(shí)證醫(yī)學(xué)中，β-葡聚糖有什么功效？有副作用或禁忌嗎？詳見(jiàn)內(nèi)文分析：
β-葡聚糖是一種廣泛存在于細(xì)菌、真菌、藻類和植物（如：大麥和燕麥）細(xì)胞壁中的多醣，由幾種不同類型的beta-糖苷鍵連接在一起，形成線狀或分枝狀結(jié)構(gòu)。
例如，谷物（燕麥和大麥）具有（1,3/1,4）連接模式，而來(lái)自真菌來(lái)源（蘑菇和酵母）的β-葡聚醣具有（1,3/1,6）連接模式，各自有不同程度的側(cè)鏈分支附著在主干上。
側(cè)鏈分支的次數(shù)和長(zhǎng)度已被證明對(duì)生物活性具有重要意義，一般來(lái)說(shuō)，分支程度越高，生物活性就越強(qiáng)，常被宣稱的效果有：增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抗菌、抗病毒和傷口愈合等。
上呼吸道感染（Upperrespiratorytractinfections）是最常見(jiàn)的疾病，包括鼻炎、鼻竇炎、扁桃體炎、咽炎、喉炎和普通感冒，主要由流感病毒、腺病毒、鼻病毒、呼吸道合胞病毒等多種病毒引起。
癥狀包括鼻塞、流鼻涕、咳嗽、喉嚨痛、頭痛、全身疼痛、發(fā)冷、發(fā)燒等。在一些國(guó)家，上呼吸道感染是濫用抗生素最常見(jiàn)的原因之一。因此，預(yù)防其發(fā)生具有重要意義
一則系統(tǒng)性文獻(xiàn)回顧及統(tǒng)合分析（meta-analysis，包含13則相關(guān)的隨機(jī)對(duì)照驗(yàn)）指出，與安慰劑組相比，酵母β-葡聚醣能顯著降低上呼吸道感染發(fā)生率、平均發(fā)作次數(shù)、縮短持續(xù)時(shí)間，并改善癥狀嚴(yán)重程度。
此外，酵母β-葡聚糖耐受性良好，總體上是安全的。
＊結(jié)論：針對(duì)上呼吸道感染預(yù)防，口服酵母β-葡聚醣或許能帶來(lái)正面幫助，但受限于小樣本數(shù)及納入研究的高異質(zhì)性，仍需更多高品質(zhì)研究進(jìn)一步驗(yàn)證
糖尿病（Diabetesmellitus）是一種代謝紊亂，由胰島素分泌不足或胰島素作用不足引起，導(dǎo)致慢性高血糖和其并發(fā)癥，如血管改變、心肌梗死、腎病、視網(wǎng)膜病和神經(jīng)病變。
據(jù)估計(jì)，全世界5%的死亡是由糖尿病并發(fā)癥造成的，到2030年，全世界將有超過(guò)3.66億糖尿病患。
一則系統(tǒng)性文獻(xiàn)回顧及統(tǒng)合分析（meta-analysis，包含4則隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，共350位2型糖尿病患者）指出，攝入燕麥β-葡聚醣（日劑量2.5g至3.5g），持續(xù)3至8周可明顯改善血糖控制，如降低空腹血糖（FastingPlasmaGlucose）和糖化血紅蛋白（HbA1c）濃度。
＊結(jié)論：中期燕麥β-葡聚糖攝入（介于3至8周）或許有利于2型糖尿病患者的血糖控制，但受限于小樣本數(shù)，仍需更多研究進(jìn)一步驗(yàn)證。
膽固醇水準(zhǔn)高于正常參考值是心血管疾病發(fā)展的主要危險(xiǎn)因素。40至49歲的成年人總膽固醇降低1mmol/L可使缺血性心臟病的危險(xiǎn)比降低56%。
血脂異常（dyslipidemia）的治療方法包括飲食和生活方式干預(yù)、手術(shù)治療和降脂藥。這些藥物包括他汀類藥物、纖維酸衍生物、膽汁酸結(jié)合樹(shù)酯、煙鹼酸、omega-3脂肪酸等。
一則系統(tǒng)性文獻(xiàn)回顧及統(tǒng)合分析（meta-analysis，包含21則隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，共1120名輕度高膽固醇血癥參與者）指出，與對(duì)照組相比，攝入β-葡聚醣（日劑量≥3g，至少3周）可降低總膽固醇(-0.27mmol/L)和低密度脂蛋白膽固醇(-0.26mmol/L)。
另外，亞組分析（subgroupanalysis）進(jìn)一步表明，結(jié)合“固體產(chǎn)品”和“液體產(chǎn)品”在一起的食物基質(zhì)被認(rèn)為是發(fā)揮其有益特性的最佳方式
＊結(jié)論：針對(duì)輕度高膽固醇血癥，攝入β-葡聚糖或許能帶來(lái)正面幫助，但受限于所含研究的異質(zhì)性，仍需更多高品質(zhì)研究進(jìn)一步驗(yàn)證。
肥胖（Obesity）是一種身體脂肪的不正常積累（通常超過(guò)正常理想體重的20%），到可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響的程度，全球約有11%的男性和15%的女性受其影響，并對(duì)醫(yī)療保健系統(tǒng)構(gòu)成嚴(yán)重挑戰(zhàn)。
脂肪組織具有一種獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，它可以積累對(duì)炎癥至關(guān)重要的活化巨噬細(xì)胞，部分是通過(guò)釋放細(xì)胞因數(shù)如腫瘤壞死因數(shù)α（TNF-α）、白介素-6，當(dāng)脂肪組織過(guò)多常導(dǎo)致炎癥增加，常與和慢性疾病的發(fā)展有關(guān)，包括代謝綜合征、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病。
一則系統(tǒng)性文獻(xiàn)回顧及統(tǒng)合分析（meta-analysis，包含12則隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)）指出，與對(duì)照組相比，干預(yù)組攝入含有β-葡聚醣的產(chǎn)品可以降低體重（bodyweight）和身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）。
另外，亞組分析（subgroupanalysis）顯示，當(dāng)日劑量超過(guò)4克時(shí)，總能量攝入（totalenergyintake）增加。
＊結(jié)論：攝入β-葡聚糖對(duì)于輔助減重或許有正面幫助，但受限于小樣本數(shù)，仍需更多長(zhǎng)期試驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證。
在臨床上，癌癥患者的化療通?；谒幬镞m應(yīng)癥、推薦劑量、治療時(shí)間和不良反應(yīng)(如腎毒性和肝毒性)，化療藥物在治療過(guò)程中發(fā)生不良反應(yīng)，有時(shí)很難預(yù)防。
而在癌癥化療中加入天然化合物的目的是：加大化療藥物的治療視窗，并減少化療耐藥性的發(fā)生，協(xié)同效應(yīng)指與單一成分相比，組合成分的功效增加。
一則系統(tǒng)性文獻(xiàn)回顧（systematicreview，包含16則臨床試驗(yàn)，共1650位癌癥患者）指出，化療或放療同時(shí)給予β-葡聚糖可減少治療引起的免疫抑制，或加速白細(xì)胞計(jì)數(shù)（whitebloodcellscounts）的恢復(fù)。
然而，部分研究沒(méi)有觀察到β-葡聚糖治療組與對(duì)照組之間的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。
＊結(jié)論：受限于現(xiàn)有證據(jù)的低質(zhì)量，應(yīng)用β-葡聚糖于癌癥輔助治療未有明確結(jié)論。
對(duì)多數(shù)成年人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)劑量口服β-葡聚糖是安全的，可能的副作用或不良反應(yīng)有：腹瀉、惡心和嘔吐。
當(dāng)經(jīng)由注射時(shí)，可能的副作用或不良反應(yīng)有：發(fā)冷、發(fā)熱、注射部位疼痛、頭痛、背部疼痛、關(guān)節(jié)疼痛、惡心、嘔吐、淋巴結(jié)腫大、腹瀉、頭暈、高血壓或低血壓、潮紅、皮疹、疲勞、白細(xì)胞減少和尿液增多。
1.懷孕和哺乳期女性勿用（因相關(guān)安全性未知）；
2.愛(ài)滋病或愛(ài)滋病相關(guān)綜合征患者請(qǐng)小心使用，曾有患者在靜脈注射可溶性葡聚醣后發(fā)生手掌和腳掌皮膚角化病（keratoderma）。這種情況可能在治療的2周內(nèi)發(fā)生，然后在停用后2至4周消失；
3.服用免疫抑制劑請(qǐng)避免使用，因部分β-葡聚糖具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的效果，這可能影響藥物效力，常見(jiàn)相關(guān)藥物名有：azathioprine（咪唑硫嘌呤）、basiliximab（巴厘昔單抗）、cyclosporine（環(huán)孢霉素）、daclizumab（達(dá)克珠單抗）、muromonab-CD3（莫羅單抗）、mycophenolate（麥考酚酯）、tacrolimus（他克莫司）、sirolimus（西羅莫司）、prednisone（強(qiáng)的松）、corticosteroids（皮質(zhì)類固醇）；
4.糖尿病或服用相關(guān)降血糖藥物患者，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用，因β-葡聚糖可能有降血糖效果；
5.高血壓或服用相關(guān)降血壓藥物患者，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用，因β-葡聚糖可能有降血壓效果。