中文名稱：單寧含量測試盒
測定方法：微量法
測定規(guī)格：100管/96樣
保存條件：低溫避光保存
有 效 期：６個月
注 意 ：正式測定前取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義：
單寧是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多元酚化合物，又稱植物多酚。具有獨特的化學(xué)性質(zhì)和多種生理活性，如能與蛋白質(zhì)、生物堿、多糖結(jié)合；能與多種金屬離子發(fā)生絡(luò)合或靜電作用；具有止血、抑制微生物、抗過敏、抗突變、抗腫瘤、抗衰老等生理活性。
測定原理：
單寧在堿性環(huán)境下與磷鉬酸反應(yīng)，生成藍色化合物，在760nm處有最大吸收峰。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計/酶標(biāo)儀、水浴鍋、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽和蒸餾水。
