中文名稱：硫代葡萄糖苷含量測(cè)試盒
測(cè)定方法：微量法
測(cè)定規(guī)格：100T/48S
保存條件：低溫避光保存
有 效 期：６個(gè)月
注 意：正式測(cè)定之前選擇 2-3 個(gè)預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測(cè)定。
測(cè)定意義：
硫代葡萄糖苷（Glucosinolates），簡(jiǎn)稱硫苷，是十字花科蔬菜中的一種重要的次生代謝產(chǎn)物， 根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)的不同，可以把硫苷分為脂肪族、芳香族和吲哚族三大類。
測(cè)定原理：
硫葡糖苷酶催化硫代葡萄糖苷反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖。葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸， 并產(chǎn)生過氧化氫；過氧化物酶催化過氧化氫氧化 4-氨基安替比林偶聯(lián)酚，生成有色化合物， 在 505 nm 有特征吸收峰。
自備實(shí)驗(yàn)用品及儀器：
天平、研缽、離心機(jī)、酶標(biāo)儀、96 孔板、恒溫水浴鍋、蒸餾水。
