中文名稱：谷氨酸(Glu)含量測試盒
測定方法：微量法
測定規(guī)格：100管/96樣
保存條件：低溫避光保存
有 效 期：６個月
注 意：正式測定前務(wù)必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
Glu 廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中，不僅是組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸之一， 而且通過轉(zhuǎn)氨基作用參與多種氨基酸合成，是生物體內(nèi)主要氨基來源之一。此外，Glu 還是味精的主要有效成分，常用做食品添加劑以及香料生產(chǎn)。
測定原理：
利用專用提取液提取，然后用顯色劑進行顯色，顯色后在 570nm 下進行測定。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計/酶標儀、臺式離心機、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研缽、冰、蒸餾水。
