中文名稱：可溶性淀粉合成酶(SSS)測試盒
測定方法：分光光度法
測定規(guī)格：25管/24樣
保存條件：低溫避光保存
有 效 期：６個月
注 意： 正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義：
SSS（EC 2.4.1.21）通常以游離態(tài)存在于質(zhì)體基質(zhì)中，催化淀粉鏈延長，主要負責支鏈淀粉的合成。
測定原理：
SSS催化ADPG與淀粉引物(葡聚糖)反應，將葡萄糖分子轉移到淀粉引物上，同時生成ADP，在反應體系中添加的丙酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化NADP+還原為NADPH，NADPH生成量與前一步反應中ADP生成量呈正比，340nm下測定NADPH增加量即可計算SSS活性。
需自備的的儀器和用品：
紫外分光光度計、水浴鍋、臺式離心機、移液器、1 mL石英比色皿、研缽、冰和蒸餾水。
